segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Cookies integrais com maçã, damascos, passas e canela.

Olá pessoal... Mais uma receitinha para um lanche da tarde.




Cookies Integrais

Ingredientes
2 ovos
1 e meia xícara de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de aveia
2 xícaras de chá de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar mascavo
2 colheres se sopa de margarina
80g de iogurte desnatado
5 damascos secos
2 colheres de sopa de uvas passa
1 maçã pequena picadinha
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Preparo
Junte todos os ovos, a farinha, a aveia, o amido de milho, o açúcar mascavo, a margarina, o fermento e o iogurte em uma vasilha e amasse até formar uma massa de biscoitos. Adicione os damascos, as passas, a maçã e a canela. Amasse, enrole a massa como se fosse um cilindro. Leve ao congelador por 30 minutos. A massa ficará firme. Corte a massa em rodelas de 0,5cm. Distribua em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno á 250 por 40 minutos.



segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Torta Integral de Espinafre e Tofu

Olha que receitinha maravilhosa para a "Segunda Sem Carne".


Ingredientes da Massa
3 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol
2 colheres sopa de azeite
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xicara de farinha de arroz
1 colher de sopa de farinha de banana
2 colheres de sopa de ativo de fibras (usei da Jasmine, mas pode usar outros cereais como: farinha de linhaça, farinha de amaranto, flocos finos de aveia ou aquelas farinhas "seca barriga")
1 colher de sopa rasa de sal
1/2 cebola
2 xícaras de leite de arroz
1 colher de sopa de ervas finas
1 colher de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 colher de alho picado
1 colher de chá de sal
300g de espinafre picado
200g de tofu 

Preparo do recheio
Refogue a cebola, o tomate e o alho. Adicione o espinafre e refogue. Adicione o sal. Depois do refogado desligue o fogo e misture o tofu picado. Reserve. 


Preparo da massa
Bata os ovos, o óleo e o azeite no liquidificador. Adicione a cebola e bata. Junte os demais ingredientes aos poucos e continue batendo, por último adicione o fermento e bata até ficar em consistência cremosa.

Montando a torta
Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo integral. Despeje 2/3 da massa na assadeira. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com o restante que sobrou da massa. Leve em forno por 30 minutos á 230C. (Faça o teste do palito para ver se está assado por dentro).

Parece complicado mas, não é! Essa torta tem muita fibra que auxiliam no funcionamento e saúde do intestino. Ideal para sua segunda saudável e sem carne. 


Segunda Sem Carne

Você já ouviu falar no movimento Segunda Sem Carne?


A Campanha Segunda Sem Carne  é uma conscientização sobre os impactos que o consumo de carne  tem sobre o meio ambiente, a saúde humana e os animais.  Propõe-se tirar a carne do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores.
A principal razão por trás desta sugestão é que nós, brasileiros, frequentemente consumimos carnes em quantidade ainda maior durante o fim de semana. Na segunda-feira normalmente as pessoas, por esse motivo, estão mais propensas a comer coisas leves.
A ''Segunda Sem Carne" garante que se tirarmos a carne das nossas refeições toda as segundas-feiras, terá um impacto positivo no meio ambiente. Acho que vale á pena tentarmos!
Para entender melhor assista este vídeo da campanha.
www.segundasemcarne.com.br

 
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